Tapas Mı, Yeter Ama!

Alp ASLAN

Endülüs yöresinin güzide kenti Granada’dayız. Yeni bir kente gelince yapılacak öncelikli şeyler sıralamasında, elbette ki bünyeye alkol alımı her zaman için birincil derecede önem taşımakta olduğundan, derhal bir Tapas-Bar’a giriyoruz.

Öncelikle tapas-bar, bar ve restorant ayrımlarının farkına varmakta fayda olmakla beraber daha da öncesinde Granada’da ve Almeira’daki tapas-bar raconunu bilmek gerekiyor: harhangi bir tapas-bara girdiğinizde bira veya şarap istediğiniz zaman yanında tapas gelmesi sizi şaşırtmasın, özellikle de tapasın ücreti biranın içine dahil olduğunda.

Evet, fiyatları 1.60 ve 3 avro arası değişen bira tayfasının bardak büyüklükleri de değişiyor. Kanya 20 (fiyatı 1.60-2), tubo 30 (1.70-2.20) ve harra (2.20-3 avro) ise 50 santilitrelik bardaklarda servis ediliyor; ancak 50’lik bira bulmak biraz zor.

Yani, acıktığınız zaman restorantta sadece paranız karşılığında yemek yemek veya barda kuru kuru biranızı içmek yerine herhangi bir tapas-bara girdiğinizde servis edilen en küçük bira karşılığında karnınızı doyurmak mümkün olabiliyor. Bu, elbette gittiğiniz yere de bağlı. Eğer mahalle arasındaki tapas-barı tercih ediyorsanız bol kepçe tapas yemeniz mümkünken, kalbur üstü yerlerde damak zevkinizi geliştirmek de olası. Bazı yerler, birinci ve ikinci tapas uygulaması yaparken (yani şefin o günkü ruh durumuna göre tapas hazırlayıp birinci biranızla başka, ikinci biranızla otomatik olarak başka tapas servisi), bazı yerlerde ise artan çeşitlilikteki tapaslardan dilediğinizi seçmeniz mümkün olabiliyor. Kimi yerlerde ise fiks tapas uygulaması mevcut. Yani her gün dilediğinizi seçebileceğiniz, on farklı tapas çeşidi olan yerler de var.

P1040685

Kimi yerler sadece deniz ürünü servis ederken, başka yerlerde sadece et veya bokadilyo denilen küçük ekmek arasına hamon (domuz butu pastırması) serpiştirilen sandviçler bulabilirsiniz.

P1040686

Buraya kadar herşey iyi güzel ama, mesela canınız arkadaşınızla iki tek mi atmak istedi, veya kafanızı dağıtmak için gaganızı ıslatmak mı istediniz? Ancak Endülüs yöresinde içme isteğiniz gerçekleşmeyebiliyor koşullara bağlı olarak. Çünkü Saat 17:00’ye kadar bir yer bulup içme olasılığınız varken eğer ki saat 17:00 ve 19:00 arası biradınız, yapacağınız tek şey eve gitmektir, zira açık yer bulmak oldukça zor, hatta imkansız. Nedeni ise vatandaşın siesta saati bitmiş ve tapas-barların siesta zamanının başlamış olması.

P1040689

Bir yandan da, 17:00’ye kadar bulduğunuz mekan ise sadece tapas-barlar olacaktır ki üç-dört tane bira içeceğim diye yanında tapas yemeyi de göze almanız gerekiyor. Çünkü ne yazık ki yalnızca alkol servisi yapan barların açılması oldukça geç vakitleri bulabiliyor.

Bir de Ramon, yeter kesme artık hamon desek de, Ramon biraların yanında tapas getirmeye devam ediyor. Ve bunun sonucu da kimi zaman, kadim dostum Ülke’nin ziyareti esnasında başına gelen kusma vakasıyla sonuçlanabiliyor, ve bu kusma olayı ne yazık ki içkiden değil, yemekten oluyor.

Yani, ilk duyduğunuzda kulağa hoş gelebilir ama Granada’daki tapas olayı gerçekten insanı yıldırıyor, biraya da şaraba da lanet ettiriyor, eğer ki bira içme eylemi önceliğiniz ise.
Ben yine de Ramon’a uyarımı yapmadan edemiyorum:
!Ya basta porfa!

 

Yanıtla